Categoria: APPROFONDIMENTI

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Io adoro i Furoshiki, e voi?

Piegare e annodare con gusto e raffinatezza un semplice quadrato di stoffa. Ecco l’essenza di questa antica arte giapponese di cui voglio parlarvi oggi: il furoshiki. Una idea da imparare al volo per confezionare...

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Vino: il galateo del bevitore

Lo sapevate che c’è un galateo dedicato anche al mondo del vino? Sono poche, lo prometto, e non sono nemmeno tutte, ma queste regole sono davvero importanti se volete essere dei bravi bevitori. Pronti?...

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I numeri dello spreco a tavola.

“Sei italiani su 10 dichiarano di gettare il cibo ancora commestibile solo una volta al mese (17%), o addirittura più raramente (43%). Il 16% butta alimenti buoni una volta alla settimana e il 15%...

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Bottura nella Hall of fame dei ristoranti

Modena (MO) – L’Osteria Francescana dello chef Massimo Bottura, miglior ristorante del mondo in carica, esce dalla competizione della classifica dei World’s 50 Best Restaurants ed entra nell’Olimpo della ristorazione. Resta ovviamente tra i...