“Deliziando”, un viaggio lungo dieci anni
Bologna – Promuovere e raccontare la Food Valley e il panorama di grandi e piccoli marchi portando nel mondo le sue eccellenze, attraverso la valorizzazione dei prodotti tipici e di qualità. E’ questo il...
Categoria: APPROFONDIMENTI
La Dolce Vita in Emilia Romagna secondo il Times
Ancora una volta, The Times parla di Rimini e dell’Emilia Romagna, incoronandole come mete “dove vivere la Dolce Vita” nella regione d’Italia più amata per il food. E’ la giornalista Katy McGuinness che, ospite...
Io adoro i Furoshiki, e voi?
Piegare e annodare con gusto e raffinatezza un semplice quadrato di stoffa. Ecco l’essenza di questa antica arte giapponese di cui voglio parlarvi oggi: il furoshiki. Una idea da imparare al volo per confezionare...
Vino: il galateo del bevitore
Lo sapevate che c’è un galateo dedicato anche al mondo del vino? Sono poche, lo prometto, e non sono nemmeno tutte, ma queste regole sono davvero importanti se volete essere dei bravi bevitori. Pronti?...
I numeri dello spreco a tavola.
“Sei italiani su 10 dichiarano di gettare il cibo ancora commestibile solo una volta al mese (17%), o addirittura più raramente (43%). Il 16% butta alimenti buoni una volta alla settimana e il 15%...
Bottura nella Hall of fame dei ristoranti
Modena (MO) – L’Osteria Francescana dello chef Massimo Bottura, miglior ristorante del mondo in carica, esce dalla competizione della classifica dei World’s 50 Best Restaurants ed entra nell’Olimpo della ristorazione. Resta ovviamente tra i...
I Serrai di Sottoguda pronti a rinascere
Serrai di Sottoguda – Rocca Pietore (Belluno) – “Maltempo Veneto, la gola dei Serrai di Sottoguda non esiste più: danno ambientale e turistico di enorme portata”. Così titolava un giornale locale dopo i due...
Galateo al ristorante: chi paga il conto?
“Lascia stare, pago io!”, “No no. Non ci pensare nemmeno, stavolta pago io!”. Alzi la mano chi non ha mai avuto o almeno non abbia mai assistito ad una conversazione del genere alla cassa...
Cosa succede quando la birra incontra il vino?
Rimini – Oggi voglio parlarvi di un nuovo modo di bere la birra. Una birra che unisce l’arte birraia e la tradizione enologica e che vede protagoniste tre aziende del territorio romagnolo: Birra Amarcord,...
Tanti riconoscimenti per il Quartopiano di Rimini
Rimini – “Queste attestazioni ci confermano che siamo sulla strada giusta e ci stimolano a migliorare per fare di Rimini un punto di riferimento della cucina nazionale”. E’ il commento del direttore del Quartopiano...