Mappato, con lo zaino Trekker di Google Street View, il nuovo “Cammino dei Cinque Santi” nel tratto da Saludecio (Emilia-Romagna) a La Verna (Toscana). La mappatura è stata ideata e realizzata da Lungofiume Project...
L’atto del mangiare non può essere ridotto semplicemente ad un apporto di nutrienti, ma implica il coinvolgimento e l’attivazione di tutti i sensi. Si continua a dare il posto principale al gusto, ma a...
Etichetta… Che mistero!!! Sapere di cosa ci nutriamo è a dir poco fondamentale anzi, di più. E’ un atto di consapevolezza nei nostri confronti. E non è poi così difficile farlo… Diete alimentari a...
Il vitigno autoctono per eccellenza della Romagna? L’Albana of course! Oltretutto prima Docg d’Italia a bacca bianca arrivata nel 1987. L’Albana negli ultimi anni ha cancellato lo stereotipo di ‘vino dolce da accompagnare alla...
Avete presente quella magica sensazione che si prova quando si apre per la prima volta la confezione del caffè? L’aroma… L’odore… Insomma: una goduria! Eh si, perché nel pacco di caffè appena acquistato, sono...
Bologna – E’ di qualche giorno fa la notizia che la Patata di Bologna DOP ha messo a segno il punto più alto di prodotto certificato, superando per la prima volta quota 10mila tonnellate....
Da diverso tempo ormai il matrimonio vino – cibo ha tutta l’attenzione che merita. Ogni portata ha un suo vino quale compagno ideale. Personalmente ho da poco appreso che esistono, a tal proposito, diverse...
A chi non è mai capitato di aprire la dispensa e trovare prodotti che riportano una data di scadenza superata da giorni (a volte anche mesi)? Uh… Hai voglia! A me purtroppo capita, soprattutto...
Su Facebook tempo fa vi ho sottoposto un interrogativo. Questo è quello che scrivevo in data 19 marzo scorso: “Biologico: si o no? O meglio: il biologico è una reale garanzia per i consumatori...
Tutto è partito da un post, letto su un social network. A scriverlo Giulia Pieri, chef romagnola specializzata in cucina vegetale integrale e probiotica. Parlava della fermentazione in cucina. Ve lo propongo, come punto...
