Il Quadrilatero, i Salinari e le Porte perdute.
Cervia (RA) – Siamo nel 1698. Più precisamente il 24 gennaio. E’ in questo giorno che, benedicendo la posa della prima pietra, il Vescovo di Ravenna diede inizio ai lavori di costruzione di Cervia...
Categoria: APPROFONDIMENTI
La forza delle donne (di un tempo)
Cervia (RA) – Oggi voglio dedicare il mio post alle donne di una volta. A quelle che ho imparato a conoscere nelle mie passeggiate della pausa pranzo lavorativa in quel di Cervia. Lo dedico...
Piadina Romagnola: IGP batte Brexit 1-0
Romagna – La Piadina Romagnola IGP continua a difendere (e degnamente, aggiungerei) notorietà e prestigio del prodotto simbolo della Romagna e allo stesso tempo dell’agroalimentare italiano: la nostra cara Piadina, appunto! L’insidia, proprio sul...
Pane e lievito: le false notizie e quello che c’è da sapere.
Il pane artigianale fresco ripaga. Sia il consumatore, sia l´impresa del settore e questo grazie ad un fattore: l’artigianalità, un valore irrinunciabile per il gusto italiano. Questo il dato saliente che è emerso dall’indagine...
Spreco alimentare. Il FoodSharing ci può aiutare
Secondo l’Osservatorio Waste Watcher, solo 1 italiano su 2 fa una lista ragionata della spesa. Ci interessa sapere questo dato? Assolutamente si, perché questo dato ci vuole dire che la metà degli italiani butta...
Viti & Vitigni. Il Sangiovese.
Meglio parlare di storia di un vino o di storia di un vitigno? Non sempre è una cosa facile da capire, anche tentando di localizzarli in un territorio ben preciso, soprattutto a causa dell’uomo...
Siamo nell’era del “ social food ” e del vino “pop”
Un binomio sempre molto interessante quello tra food e Web, soprattutto in un’era in cui il food è sempre più ‘digital’ e sempre più ‘shared’. E per quanto riguarda il vino on line, qual’è...
Meravigliosi incontri nelle Grotte di Onferno – Parte 2
Onferno (RN) – Ben trovati amanti del sotterraneo 😀 Come promesso, oggi dedico qualche parola ai piccoli e simpaticissimi abitanti che siamo andati a trovare in occasione della visita alle Grotte di Onferno : i...
Tra Parma e Forlimpopoli, un 2020 nel segno della cultura del cibo
Forlimpopoli (FC) – Sono due i grandi eventi che animeranno il prossimo anno: il bicentenario della nascita del Maestro Pellegrino Artusi a Forlimpopoli e Parma capitale italiana della cultura. A unire queste due cittadine,...
Albergo diurno Cobianchi
Bologna (BO) – Fa parte del Palazzo Re Enzo, situato nell’omonima Piazza (Re Enzo, appunto) in centro a Bologna, un palazzo storico risalente al XIII secolo costruito come ampliamento degli edifici comunali del Palazzo...