Il galateo del caffè
Abbiamo più volte toccato l’argomento galateo. Abbiamo parlato del galateo del bevitore (di vino), il galateo di chi paga il conto al ristorante e del galateo di come si mangia il sushi. Oggi parliamo...
La Viaggiatrice Gourmet Blog
Una “Dante Experience” tra le Best in Travel 2021 della Lonely Planet
“Le Vie di Dante” sono un percorso interregionale che si snoda tra Toscana e Romagna che tocca luoghi che il Sommo Poeta attraversò durante il suo esilio, intrapreso nel 1302. In questo percorso, non...
Alessandro Borghese a caccia della cozza di Cervia
Milano Marittima (RA) – Prosegue il viaggio itinerante di Alessandro Borghese, lo chef che ogni settimana ‘mette a tavola’ quattro ristoratori diversi alla ricerca del miglior ristorante gourmet. Lo chef di ‘4 Ristoranti’, in...
Tendenze alimentari 2021
Tra lockdown e restrizioni, il 2020 ha portato i consumatori a cambiare modalità di acquisto, adottare nuove abitudini alimentari e compiere nuove scelte, sia in termini di quantità che di qualità dei prodotti (mangiare...
La cocomerina, la pera dal cuore rosso.
Ville di Montecoronaro – Verghereto (FC) – Poco prima che iniziasse nuovamente il lock down, durante una delle nostre solite domeniche di passeggiate in mezzo alla natura, ci siamo trovati a pranzare in un...
Tonino Guerra e la bellezza della farfalla
Cuntént própri cuntént a sò stè una masa ad vólti tla vóita mó piò di tótt quant ch’i m’a liberè in Germania ch’a m sò mèss a guardè una farfàla sénza la vòia ad...
Guida Michelin 2021, le “stelle” del Riminese nella Bib Gourmand
Rimini – Abbiamo parlato giusto lo scorso giorno dell’uscita della Guida Michelin 2021, la Rossa più seguita dagli appassionati di gastronomia. C’è una particolare categoria, la Bib Gourmand, dedicata ai locali più informali in...
Guida Michelin 2021: chi entra e chi esce
Milano – Ieri 25 novembre sono stati svelati i promossi e i bocciati della 66esima edizione della Guida Michelin. Una presentazione sicuramente insolita, visto che è stata fatta online per via delle restrizioni anti...
Mappato il “Cammino dei cinque santi” da Saludecio a La Verna
Mappato, con lo zaino Trekker di Google Street View, il nuovo “Cammino dei Cinque Santi” nel tratto da Saludecio (Emilia-Romagna) a La Verna (Toscana). La mappatura è stata ideata e realizzata da Lungofiume Project...
Cinque sensi – Fate l’amore con il sapore!
L’atto del mangiare non può essere ridotto semplicemente ad un apporto di nutrienti, ma implica il coinvolgimento e l’attivazione di tutti i sensi. Si continua a dare il posto principale al gusto, ma a...
Cibo: impariamo a leggere l’etichetta.
Etichetta… Che mistero!!! Sapere di cosa ci nutriamo è a dir poco fondamentale anzi, di più. E’ un atto di consapevolezza nei nostri confronti. E non è poi così difficile farlo… Diete alimentari a...